简要描述:2%淀粉溶液是一种常用生化试剂,主要作为酶活测定的指示底物。该溶液性质稳定、配制便捷,是生物化学教学与科研中检测相关酶活性的关键基础试剂。
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2%淀粉溶液是一种常用生化试剂,主要作为酶活测定的指示底物。例如,在α-淀粉酶或β-淀粉酶活性检测中,淀粉被水解后与碘液的显色反应会发生特征性变化(蓝→红褐→无色),从而实现对酶活力的直观与定量分析。该溶液性质稳定、配制便捷,是生物化学教学与科研中检测相关酶活性的关键基础试剂。
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