蔗糖标准溶液

蔗糖标准溶液 | Sucrose Standard Solution | 折光仪/糖度计校准专用 | 食品检测/高效液相色谱分析 | 即用型高精度标准物质

别名：蔗糖标准液、Brix校准液、白利糖度标准溶液

一、产品概述

富沃克生物推出的蔗糖标准溶液是一款高品质、即用型的定量分析专用标准物质。本产品采用高纯蔗糖（Sucrose，CAS:57-50-1）为原料，以超纯水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中严格遵循国家标准物质制备技术规范，以重量-容量法精准配制而成。浓度标准值采用配制值，并用高准确度折射仪或高效液相色谱法（HPLC-ELSD）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和经检定/校准的计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

蔗糖标准溶液是折光法糖度分析、仪器校准与质量控制领域的核心标准物质。蔗糖溶液因其性质稳定、折光率与浓度对应关系明确，被国际公认为折光法糖度测量的基准标准。Brix标度表示蔗糖水溶液的浓度——1克蔗糖在100克溶液中等于1度Brix（°Bx）。

本产品浓度标定精准且批次稳定，无杂质干扰、溶解性佳，可直接取用无需二次配制。适配食品检测、生化实验、液相色谱分析、折光仪/糖度计校准等多场景的蔗糖含量定量测定，全程严苛质控，保障实验数据准确可靠，为各类定量分析提供稳定标样支撑。

二、技术原理

1. 蔗糖标准溶液的定值方法

本产品采用高纯蔗糖为原料，以一级超纯水为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法准确配制而成。浓度标准值采用配制值，并用高准确度折射仪或高效液相色谱法（HPLC-ELSD）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。依据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》 ，采用高效液相色谱法进行均匀性检验和稳定性考察。标准值的相对扩展不确定度不大于1.0%（k=2） 。

2. 折光法测量的核心原理

折光仪测量溶液浓度的原理基于光在不同介质中传播速度不同而产生的折射现象。蔗糖溶液的浓度与其折射率（Refractive Index） 之间存在精确的对应关系——浓度越高，溶液的折射率越大。Brix标度表示蔗糖水溶液的浓度，在20℃条件下，不同浓度蔗糖溶液的折光率与Brix值有国际糖品统一方法委员会（ICUMSA）发布的精确换算表可供对照。

3. 高效液相色谱（HPLC）中的校准原理

在HPLC分析中，蔗糖标准溶液用于绘制标准曲线和仪器校准。根据GB 5009.8-2023《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》 ，蔗糖标准溶液可用于食品中蔗糖含量的测定。标准溶液可用于制备线性标准、校准品或对照品，为实际样品建立定量关系。

4. 折光仪/糖度计的校准应用

蔗糖标准溶液是折光仪和糖度计校准的核心标准物质。在仪器测量室中加入相应的蔗糖标准溶液，待仪器示值稳定后读取仪器的示值。标准溶液浓度范围应覆盖仪器量程（如0-30% Brix），常用浓度梯度包括0%（纯水）、5%、10%、15%、20%、25% Brix等。蔗糖溶液是一种易于使用的介质，适用于以°Brix刻度测量的折射计的验证和校正。

5. 温度对测量的影响

蔗糖溶液的折射率随温度变化而改变。使用温度为（20±0.3）℃，否则要进行温度修正。大多数现代折光仪配备自动温度补偿（ATC）功能，可在一定温度范围内自动将测量值校正至20℃标准值。

三、核心优势

1. 浓度精准，量值可溯源

采用高纯蔗糖原料与一级超纯水，在恒温洁净环境中通过重量-容量法精准配制。每批次均经过高准确度折射仪或HPLC量值核验。量值可溯源至国家计量基准，提供完整的标准物质证书及不确定度评估。相对扩展不确定度≤1.0%（k=2） 。产品符合国家标准物质制备技术规范，依据JJF1343-2022进行质量控制。

2. 批次稳定，均一性强

产品经过严格的均匀性检验和长期稳定性考察。参照JJF1343国家计量技术规范，采用阿贝折射仪或高效液相色谱法对溶液进行均匀性检验和稳定性考察。结果表明该标准物质均匀性、稳定性良好。溶液澄清透明、无杂质，批次间一致性优异。自定值日期起有效期为6-12个月。

3. 应用范围广泛，一液多用

本品适用多种分析技术：

• 折光法（折射仪） ：Brix值测量与糖度计校准

• 高效液相色谱法（HPLC） ：食品中蔗糖含量测定

• 离子色谱法（IC） ：蔗糖的定量分析

• 分光光度法：比色分析

广泛用于：

• 食品检测：谷物及谷物制品、乳及乳制品、果蔬及果蔬制品、甜味料、糖果、饮料和婴幼儿食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

• 卫生防疫：糖量分析中的日常测量质量控制

• 仪器校准：折光仪、糖度计、密度计等分析仪器的校准与检定

• 分析方法验证：分析方法确认与评价、测量过程质量控制

• 实验室能力验证：评定实验室的技术能力、考核分析操作人员技术水平

• 科研教学：高校及科研院所食品科学、分析化学实验教学

4. 即开即用，操作便捷

本产品为即用型液体标准物质，无需自行称量、溶解、定容和标定。开瓶即可直接使用，显著节省实验准备时间，有效避免配制过程中的浓度偏差与污染风险。

5. 执行国家标准，品质可靠

产品严格遵循国家标准物质制备技术规范进行配制。依据GB 5009.8-2023《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》 等国家标准执行。可作为工作标准物质，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。

6. 多种浓度规格可选，支持定制

提供Brix 0%、5%、10%、15%、20%、25%、30%、40%、50%、55% 等多种常用浓度规格。同时提供2mL、10mL、15mL、100mL、500mL等多种包装规格。支持特定浓度定制。

四、技术参数

五、主要应用场景

六、使用说明

使用前准备：

1. 使用前应将溶液恒温至（20±0.3）℃

2. 充分摇动以保证溶液均匀

3. 检查溶液是否澄清透明，若有浑浊或沉淀请勿使用

4. 安瓿瓶一经打开，应立即使用，不可再次熔封后作为标准物质使用

折光仪/糖度计校准操作：

1. 用纯水清洁折光仪棱镜表面并擦干

2. 取适量蔗糖标准溶液滴加在棱镜上（确保完全覆盖棱镜表面）

3. 待温度稳定后读取仪器示值

4. 将读数与标准溶液标称值（Brix值）进行比较

5. 如有偏差，按照仪器说明书进行校准操作

6. 每个校准点重复测量3次，取算术平均值

7. 校准完成后用纯水清洁棱镜

校准顺序建议：

• 使用纯水（0% Brix）进行零点校准

• 使用接近样品浓度范围的标准溶液进行单点或多点校准

• 常用浓度梯度：0%、5%、10%、15%、20%、25% Brix

• 对于高精度要求，建议进行多点校准

HPLC分析操作（参考） ：

1. 根据GB 5009.8-2023标准方法，使用本产品配制系列浓度梯度的标准溶液

2. 依次测定各标准溶液的色谱峰面积或峰高

3. 绘制浓度-信号标准曲线

4. 测定未知样品，通过标准曲线定量

注意事项：

• 本品为一次性使用标准物质，打开后应尽快使用

• 使用中严格防止沾污

• 倒出的标准溶液不可倒回原瓶

• 不同浓度规格的产品请根据实验要求选用，不可混用

• 该标准物质自定值日期起有效期为12个月

七、注意事项

• 本产品为即用型标准溶液，请勿稀释后作为标准物质使用（如需特定浓度，请选购对应规格）

• 使用前应恒温至（20±0.3）℃，并充分摇匀以保证均匀

• 如发现溶液浑浊、沉淀或颜色变化，请勿使用

• 操作时请穿实验服并佩戴一次性手套

• 本品仅供实验室研究与分析测试工作使用，不得用于临床诊断或治疗

八、储存条件与有效期

• 保存条件：冷藏（2-8℃）或常温避光密封保存

• 运输条件：常温运输，避免挤压、碰撞

• 有效期：6-12个月

• 注意事项：使用前应恒温至（20±0.3）℃，并充分摇匀以保证均匀。安瓿瓶一经打开，应立即使用，不可再次封存后作为标准物质使用

九、订购信息

本产品现货供应，提供Brix 0%、5%、10%、15%、20%、25%、30%、40%、50%、55% 等多种浓度规格，2mL、10mL、15mL、100mL、500mL等多种包装规格。以一级超纯水为基质，棕色玻璃安瓿瓶包装。每批次产品附带标准物质证书，量值可溯源。支持批量采购及定制需求。欢迎各食品检测机构、质检机构、卫生防疫部门、科研院所及实验室老师来电来函咨询选购。富沃克生物提供专业的技术支持与售后服务。

富沃克生物 —— 专注实验室标准物质，以高品质蔗糖标准溶液赋能食品分析、仪器校准与科学研究的每一个环节。

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