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2%唾液淀粉酶溶液

简要描述：2%唾液淀粉酶溶液是一种从动物唾液提取纯化的α-淀粉酶制剂，能特异性催化淀粉水解为麦芽糖和糊精。该溶液是生物化学实验中研究酶促反应动力学、温度及pH对酶活性影响的经典材料，其活性稳定、反应条件温和。

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2%唾液淀粉酶溶液是一种从动物唾液提取纯化的α-淀粉酶制剂，能特异性催化淀粉水解为麦芽糖和糊精。该溶液是生物化学实验中研究酶促反应动力学、温度及pH对酶活性影响的经典材料，其活性稳定、反应条件温和。通过碘液检测淀粉的蓝色消失，可直观展示酶的作用机制与影响因素，帮助学生理解酶的特性与功能。

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